アルト・アディジェ(アディジェ川上流)地域のブドウ園の60%は、白ブドウの栽培によって占められています。この割合は増加の一途をたどっています。広く栽培されているブドウの品種としては、ピノ・グリージョ、ゲヴュルツトラミネール、シャルドネ、ピノ・ビアンコがあり、これらの品種だけで白ワイン全生産量の70%が占められています。しかし、ソーヴィニョン、ミュラー・トゥルガウ、シルヴァーナー、ケルナー、リースリング、ヴェルトリーナーといった品種が持つ位置も無視できません。

 weissburgunder  ピノ・ビアンコ(Pinot bianco)
栽培面積:
518 ヘクタール
栽培地域:
イザルコ渓谷を除く、ブドウ栽培地域全域
   
 sauvignon ソーヴィニョン (Sauvignon)
栽培面積:
381 ヘクタール
栽培地域:
バッサ・アテシーナ、オルトラデジェ、ボルザーノ盆地、アディジェ川流域や、ヴェノスタ渓谷のブドウ園の一部
  
 gewuerztraminer ゲヴュルツトラミネール (Gewürztraminer)
栽培面積:
572 ヘクタール
栽培地域:
主としてバッサ・アテシーナ(TermenoおよびCortaccia)、およびアルト・アディジェの他のブドウ栽培地域
   
 chardonnay シャルドネ (Chardonnay)
栽培面積:
528 ヘクタール
栽培地域:
バッサ・アテシーナ、オルトラデジェ、ボルザーノ盆地、アディジェ川流域
   
 pinot-grigio ピノ・グリージョ (Pinot grigio)
栽培面積:
626 ヘクタール
栽培地域:
ブドウ栽培地域全域。特にバッサ・アテシーナとオルトラデジェ
   
 riesling リースリング (Riesling)
栽培面積:
65 ヘクタール
栽培地域:
主としてイザルコ渓谷およびヴェノスタ渓谷
   
 sylvaner シルヴァーナー (Sylvaner)
栽培面積:
70 ヘクタール
栽培地域:
ほとんどがイザルコ渓谷で栽培されているが、アディジェ川流域やボルザーノ盆地でも少量が栽培されてい
   
 veltliner ヴェルトリーナー (Veltliner)
栽培面積:
26 ヘクタール
栽培地域:
イザルコ渓谷
   
 kerner ケルナー (Kerner)
栽培面積:
90 ヘクタール
栽培地域:
イザルコ渓谷およびヴェノスタ渓谷
   
 mueller-thurgau ミュラー・トゥルガウ (Müller Thurgau)
栽培面積:
219 ヘクタール
栽培地域:
アルト・アディジェ全域
   
 goldmuskateller モスカート・ジャッロ (Moscato giallo)
栽培面積:
88 ヘクタール
栽培地域:
オルトラデジェ、バッサ・アテシーナ、アディジェ川流域、ボルザーノ盆地