Сравнительно небольшой по площади винодельческий регион Альто-Адидже/Alto Adige отличается уникальным разнообразием, необходимым для создания неповторимых вин, заслуживающих самой высокой оценки. Характерная для Италии удивительная черта: в регионе Альто-Адидже выращивается около 20 разных сортов винограда. Средний годовой уровень производства вина составляет здесь около 350 000 гектолитров вина (3,9 миллиона бутылок) при общей площади винодельческих зон всего в 5300 гектаров.

Под белые сорта отведено более 58% площади, и именно из них производят лучшие вина региона. Пино Гриджио, Гевюрцтраминер, Пино Бианко и Шардоне возглавляют список самых популярных белых вин, и их известность только возрастает. Однако такие сорта, как Совиньон Блан, Мюллер-Тургау, Сильванер, Кернер, Рислинг и Вельтлинер также выращиваются в Альто-Адидже и имеют своих поклонников.

Что касается красных вин, то помимо двух автохтонных сортов — Скьявы (Вернач) и Лагрена — все другие классические сорта, такие как Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран, вот уже более сотни лет чувствуют себя в регионе Альто-Адидже как дома благодаря его прекрасным условиям. Они занимают немногим менее 42% площади виноградников.