За характер вин Альто-Адидже/Alto Adige отвечает весь комплекс географических, геологических и климатических факторов вместе с особыми методами, которые используют местные виноделы ради того, чтобы раскрыть уникальные черты региона и каждой отдельной зоны. Таким образом, в каждом вине проявляется индивидуальный почерк винодела.

Винодельческие зоны Альто-Адидже отличаются друг от друга набором сортов и вин. Несмотря на скромную площадь, регион производит удивительные вина, достойные называться лучшими в Италии, что в особенности касается белых вин. Палитра местных вин варьируется от чисто сортовых до редких вин из ограниченных коллекций, от сверкающих игристых до невероятных сладких вин.

Из сортов Пино Блан, Гевюрцтраминер и Совиньон Блан в Альто-Адидже получают свежие, «хрустящие» белые вина. Из сортов Скьява (Вернач), Лагрен и Пино Нуар — «топовые» вина международного уровня. А игристые вина Альто-Адидже из сортов Шардоне, Пино Блан и Пино Нуар и вовсе стали настоящим открытием для мирового рынка вина.