

Где искать топовые вина Альто-Адидже?
Путешествие в страну DOC
Альто-Адидже — единственный регион во всей Италии, где 98% виноградников находятся под защитой DOC, возводя его на вершину пьедестала. Но что, собственно, стоит за обозначением DOC?
DOC (наименование, контролируемое по происхождению) гарантирует следование строгим правилам производства, начиная с ограничения урожайности и заканчивая уровнем кислотности вина в бутылке. Неслучайно Итальянский винный акт № 238 от 12 декабря 2016 года ставит вина DOC и DOCG, так же как и вина с определенных участков, на вершину пирамиды качества.
В винодельческом регионе Альто-Адидже для обозначения вин DOC используются контролируемые по происхождению наименования «Альто-Адидже / Alto Adige / Südtiroler», а также «Лаго-ди-Кальдаро / Lago di Caldaro / Kalterersee». Только контролируемые винодельни могут заявлять о своём статусе DOC и использовать его для продвижения.
DOC (наименование, контролируемое по происхождению) гарантирует следование строгим правилам производства, начиная с ограничения урожайности и заканчивая уровнем кислотности вина в бутылке. Неслучайно Итальянский винный акт № 238 от 12 декабря 2016 года ставит вина DOC и DOCG, так же как и вина с определенных участков, на вершину пирамиды качества.
В винодельческом регионе Альто-Адидже для обозначения вин DOC используются контролируемые по происхождению наименования «Альто-Адидже / Alto Adige / Südtiroler», а также «Лаго-ди-Кальдаро / Lago di Caldaro / Kalterersee». Только контролируемые винодельни могут заявлять о своём статусе DOC и использовать его для продвижения.