Геология и почвы

Виноделие в Альто-Адидже: непростой пазл

Будучи защищенным с севера высокой горной цепью южных Альп, с точки зрения климата Альто-Адидже похож на остров — и потому обладает уникальными геологическими условиями для виноделия.

Ледники, укромные долины и освещенные солнцем виноградники располагаются бок о бок, всего в нескольких километрах друг от друга. Разнообразие ландшафтов Альто-Адидже и геологические условия становятся плодородной почвой для биоразнообразия. Именно в нём кроется источник минеральной структуры, за которую мы ценим вина Альто-Адидже.

«Геология этого винодельческого региона настолько разнообразна, что традиционное определение терруара едва ли способно его описать. Даже соседние виноградники имеют столь разные геологические и климатические характеристики, что на них рождаются совершенно не похожие друг на друга вина»

Доктор Карло Ферретти, геолог

Зеркало истории Земли

Ледники рядом с древним морским дном, глинистые почвы вокруг залежей мела: более 150 различных видов отложений формируют почвы под виноградниками Альто-Адидже. Такие условия идеальны для выращивания более 20 сортов винограда.

География как источник потенциала

В Альто-Адидже состав почвы может меняться буквально с каждым метром: вулканический порфир вокруг Больцано, выветренные каменистые почвы с кварцем, сланцем и слюдой — в Валле-Изарко и Валь-Веноста, а в южной части региона — известняк и доломитовые скалы.

От интуиции к исследованиям

Многогранный ландшафт виноградников Альто-Адидже — это, с одной стороны, аллювиальные почвы и каменистые отложения в долине, а с другой — впечатляющие склоны холмов и террасы на высоте около 1000 метров над уровнем моря. У каждого сорта — своё любимое расположение.

Хорошая почва для великих вин

Терруар — больше, чем сумма его частей. Это то, что появляется лишь в сочетании климата, ландшафта, геологии и истории — и формирует характер вина.

Сложный климат

Рельеф, благоприятствующий воздействию южного ветра; расположение посадочных площадей от 200 до 1000 метров над уровнем моря; разнообразный, в зависимости от локации, микроклимат – эти и другие факторы составляют климат винодельческих регионов Альто-Адидже.