Терруар Альто-Адидже: родина великих вин
Идеальное сочетание: климат, место, почва, люди
Из чего складывается характер вина? Чтобы понять это, сперва нужно ответить на другой вопрос: из чего складывается характер земли? Говоря о виноделии, мы называем это терруаром — сложным переплетением географических, геологических, климатических и даже культурных и социальных факторов. Любое, даже самое крошечное изменение имеет значение. Климат, расположение, почвы и люди вместе создают неповторимое сочетание. В Альто-Адидже терруар лежит в основе потенциала вин, которые здесь создаются, — уникальных вин на пересечении альпийской и средиземноморской культуры.
«Самые знаменитые вина в мире рождаются на виноградниках, где в особом взаимодействии сливаются воедино почва, микроклимат и разнообразие сортов. Примером тому служит регион Альто-Адидже, где давно назрело решение о внедрение концепции «single vineyard» (производство вина из одного индивидуального участка). Будущие поколения будут благодарны за это!»
Мартин Форадори (Martin Foradori)вице-президент, Консорциум вин Альто-Адидже
Почему происхождение так важно для качества и характера вина?
Секрет — в деталях. В Альто-Адидже формирование альпийского горного массива привело к появлению мозаики из разных типов почв, из-за чего ландшафт региона стал настолько разнообразным, что микроклимат меняется буквально от участка к участку.
Цитрусовые деревья и заснеженные вершины соседствуют на скромной территории, и виноделы Альто-Адидже нашли в этом свое преимущество.
В долинах между горами и на освещенных солнцем склонах они отыскали идеальные условия для выращивания 20 сортов винограда на высоте от 200 до 1000 метров над уровнем моря. Каждый — именно там, где ему лучше всего.
Цитрусовые деревья и заснеженные вершины соседствуют на скромной территории, и виноделы Альто-Адидже нашли в этом свое преимущество.
В долинах между горами и на освещенных солнцем склонах они отыскали идеальные условия для выращивания 20 сортов винограда на высоте от 200 до 1000 метров над уровнем моря. Каждый — именно там, где ему лучше всего.