Терруар Альто-Адидже: родина великих вин
Идеальное сочетание: климат, местоположение, почвы и люди
Чтобы понять характер вина, мы должны сначала спросить, что формирует характер конкретной территории. Виноделы говорят о терруаре, сложном сочетании географических, геологических и климатических факторов; даже культурные и социальные факторы могут играть свою роль, поскольку важна каждая деталь. Климат, местоположение, почвы и люди составляют основу терруара Альто-Адидже, где альпийская и средиземноморская флора и культура пересекаются, создавая потенциал для производства замечательных вин.
Процесс формирования Альп создал мозаику из очень разных типов почв, сформировав ландшафт Альто-Адидже таким разнообразным образом, что микроклимат может меняться в пределах всего нескольких километров.
К этому добавляется работа виноделов и винодельческих предприятий, которые работают в духе инноваций, чтобы обеспечить качество своих вин, но всегда с акцентом на традициями и устойчивым развитием.
«Самые известные вина в мире производятся из винограда, выращенного на виноградниках, где почва, микроклимат и выбор сорта взаимодействуют особым образом. В Альто-Адидже ситуация не отличается, и внедрение концепции «односортового винограда» давно назрело. Будущие поколения будут благодарны за это!»
Мартин Форадори
Вице-президент, Консорциум Alto Adige Wines
