Где процветают высококачественные вина Альто-Адидже

Путешествие по стране вин DOC

1975 год ознаменовал начало глубоко укоренившегося подхода к производству вина в Альто-Адидже, при котором качество ставится на первое место. И одно обозначение стало лидером: DOC.

DOC, сокращение от Denominazione di Origine Controllata, или контролируемое обозначение происхождения, обозначает два защищенных места происхождения в Альто-Адидже:

Südtirol DOC или Südtiroler DOC, на итальянском языке называется Alto Adige DOC
Kalterersee DOC, на итальянском языке называется Lago di Caldaro DOC

С признанием Alto Adige DOC в регионе укрепилась приверженность к достижению высочайшего качества в виноделии. DOC гарантирует, что виноделы соблюдают строгие правила, касающиеся максимальной урожайности виноградников, разрешенных сортов винограда и качества вина в бутылках. Не случайно система оценки качества ставит вина DOC на вершину пирамиды качества.

Сегодня, 50 лет спустя, более 96% виноградников Альто-Адидже находятся под защитой DOC — это самый высокий показатель во всей Италии.

1975-2025: 50 years DOC Alto Adige

Альто-Адидже (Южный Тироль)

Наименование «Альто-Адидже» может использоваться для всех распространенных сортов винограда Альто-Адидже, которые соответствуют положениям DOC. Дополнительно должен быть указан сорт винограда (например, «Альто-Адидже Лагрейн»). Без дополнительного указания это наименование само по себе может использоваться только для игристых вин и белых вин «Альто-Адидже Бьянко» («Südtiroler Weiß»).

Читать меньше

Озеро Кальдаро (Kalterersee)

Если вино «Lago di Caldaro» или «Kalterersee» производится в одной из винодельческих зон Альто-Адидже, то могут использоваться как слова «Alto Adige» или «Südtirol», так и дополнительное обозначение «classico» или «klassisch». Вина высшего качества также могут поступать на рынок под обозначением «superiore» или «Auslese» [«избранное»].

Верхний Тироль, долина Эйзак (Südtirol Eisacktaler)

В долине Изарко производятся почти исключительно белые вина. Единственным исключением является вино «Klausner Laitacher». За обозначением «Alto Adige Valle Isarco» или «Südtirol Eisacktaler» должно следовать обозначение сорта. Разрешенные сорта винограда для белых вин: Сильванер, Вельтлинер, Пино Гриджио, Мюллер Тургау, Кернер, Гевюрцтраминер и Рислинг.

Читать меньше

Верхний Тироль Санта-Маддалена (Südtirol St. Magdalener)

«Санта-Маддалена» процветает на склонах к северу от Больцано и является классическим вином из сорта Шиава (Вернатш), которое раньше могло содержать до 15% Лагрейн или Пино Нуар. В настоящее время, если они выращиваются на одном и том же винограднике, они могут содержать до 15% других сортов того же цвета, как и все другие сорта вина. Если вино происходит из зон Св. Магдалена, Св. Юстина, Ренч, Лейтах или Св. Петр, оно может иметь дополнительное обозначение «classico - klassisch».

Читать меньше

Южный Тироль Терлано (Südtirol Terlaner)

Это обозначение может использоваться только для белых вин из района Терлан. Без указания сорта винограда «Alto Adige Terlano» или «Südtirol Terlaner» — это купаж белых вин, содержащий не менее 50 % сортов Пино Блан и/или Шардоне.

Альто-Адидже Меранезе (Южный Тироль Меранезе)

Вино «Alto Adige Meranese» или «Südtirol Meraner» выращивается в зоне культивирования вокруг Мерано и производится исключительно из винограда сорта Вернатш (Скьява). В дополнение к винограду сорта Скьява, в настоящее время на виноградниках могут также выращиваться и использоваться для производства вина другие сорта красного винограда. Виноград Шиава из этой области также известен как «лечебный виноград Мерано» и признан лекарственным средством.

Читать меньше

Альто-Адидже Валле-Веноста (Южный Тироль, Виншгау)

В новейшей зоне DOC в Альто-Адидже разрешены следующие сорта винограда: Пино Бьянко, Шардоне, Пино Гриджио, Мюллер-Тургау, Рислинг, Кернер, Гевюрцтраминер, Скьява (Вернатш) и Пино Нуар. За обозначением «Alto Adige Valle Venosta» или «Südtirol Vinschgau» всегда должно следовать обозначение сорта.

Alto Adige Colli di Bolzano (Южный Тироль, Боцнер Лейтен)

«Colli di Bolzano» («Bozner Leiten») — это сорт винограда Schiava (Vernatsch), который выращивается в зоне, опоясывающей район Санта-Маддалена (Св. Магдалена).

Читать меньше