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Vernatsch Südtirol.

スキアーヴァ（Schiava）

毅然として成長する口当たりの良い赤ワイン

スキアーヴァは快活なワインです。この土着ブドウ品種は、十六世紀から生産されている、アルト・アディジェ（南チロル）のトップにある赤ワインです。近年、このブドウ品種の栽培面積はかなり減少しましたが、そのかわり、スキアーヴァのボトル数は目を見張る勢いで伸び、今日、思いがけなく再発見されています。タンニンの量が多くない軽いワインであり、スミレとさわやかなワイルドベリーのニュアンスを伴います。低い温度が飲み頃で、食前酒としても人気があります。アルト・アディジェの料理と良く合うほか、いろいろな食事と相性が合うワインです。栽培地域によって口内の感覚に差があり、サンタ・マッダレーナ産はボリューム、カルダーロ湖産はなめらかさ、メラーノ丘陵産はアロマが強く感じられます。

Vernatsch Südtirol.

栽培地域

468 ヘクタール
スキアーヴァ品種の栽培面積
8.0 %
アルト・アディジェ（南チロル）における総合ブドウ栽培面積に占める割合

提供温度

12° C. (54° F.)
最小
-
14° C. (57° F.)
最大
相性の良い料理
子牛肉
ベーコンとソーセージ
イタリア料理
南チロル料理
チーズ

データシート

From origin to cultivation and the aromatic characterization: find here more information on Schiava.
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栽培に適した土地
特にカルダーロ湖（Lago di Caldaro）周辺、ボルザーノ県のサンタ・マッダレーナ（Santa Maddalena）、メラーノ（Merano）地域の海抜500メートル以下の沖積土や岩屑（せつ）土の斜面。

飲みたくなりましたか？

以下には、スキアーヴァの様々な生産地域での典型的なバリエーションが勢ぞろい

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